Levesek / Soups |
|
|
|
| Parmezános burgonya krémleves cukkini és fokhagyma ropogóssal |
850.- |
| Parmesan scented potato cream soup with zucchini and garlic crisp |
|
|
|
| Paradicsomleves spenóttal és ricottával töltött raviolival |
890.- |
| Tomato soup with spinach ricotta ravioli |
|
|
|
| Újházi tyúkhúsleves |
980.- |
| Clear chicken soup “Újházi” art |
|
|
|
| Gulyásleves házi csipetkével |
1350.- |
| Hungarian beef Goulash soup with home-made noodles |
|
|
|
|
|
Saláták - Előételek / Salads - Appetizers |
|
|
|
| Spenót és madársaláta mozzarellával, paradicsom vinegrette-el, friss bazsalikommal |
1650.- |
| Spinach and valeriana with mozzarella, tomato vinegrette and fresh basil |
|
|
|
| Tonhal saláta avokádóval citrom borsos majonézzel |
1650.- |
| Tuna salad with avocado and lemon pepper mayo |
|
| |
|
| Centrál saláta (balzsmos saláta gorgonzolával, pirított olasz baconnel, fenyőmaggal) |
1750.- |
| Central salad (balsamic mixed green salad with gorgonzola, crispy bacon and pine nuts) |
|
|
|
| Roquefortos jégsaláta roston sült füstölt gomolyával, ropogós baconnel |
1650.- |
| Roquefort - yoghurt iceberg salad with smoked cheese and crispy bacon |
|
|
|
| Zöldsaláta parmezán krémmel, fokhagymán sült csirkemellel |
1750.- |
| Green mixed salad with chicken breast bits and parmesan dressing |
|
|
|
| Libamáj Tokajiban párolt almával, camabert-rel, pirított dióval és brióssal |
2350.- |
| Roasted foie gras served with Tokaj wine simmered apple, toasted walnut and brioche |
|
|
|
| Centrál ízelítő / Central foretaste (cold) |
2750.- |
| Borsban füstölt szűzpecsenye, fokhagymás libamáj, libakolbásszal töltött libamell, házi sonka és kolbász, kecske sajt, snidlinges körözött, padlizsánkrém, friss zöldségek |
|
| Smoked pork loin, garlic foie gras, goose sausage stuffed goose breast, home-made dried ham and sausage, goat cheese, seasoned cottage cheese, eggplant paste, fresh vegetables |
|
|
|
|
|
Szendvicsek házi kenyérből / Sandwiches of home-made bread |
|
|
|
| Mozzarellával, paradicsommal és salátával |
1650.- |
| Mozzarella, tomato and a portion of side salad |
|
|
|
| Füstölt szűzzel, padlizsán krémmel és salátával, |
1650.- |
| Smoked pork loin, eggplant paste and a portion of side salad |
|
|
|
| Prágai sonkával, sajtkrémmel és salátával |
1650.- |
| Pragh ham, cream cheese and a portion of side salad |
|
| |
|
| Rántott csirkemellel, fűszeres majonézzel és salátával |
1650.- |
| Breaded chicken breast fillet, spicy mayo and a portion of side salad |
|
|
|
|
|
Retró/ Hungarian classics |
|
|
|
| Paprikás csirke baconös - juhtúrós galuskával |
2550.- |
| Chicken paprika with bacon-ewe’s cheese noodles |
|
|
|
| Marhapörkölt pásztor tarhonyával és házi savanyúságokkal |
2650.- |
| Beef goulash with home-made noodles and pickled vegetables |
|
|
|
| Cigánypecsenye tepsiben sült hagymás burgonyával |
2650.- |
| Roasted Pork cutlet with crispy onions and pan fried potatoes |
|
| |
|
| Szürkeharcsa paprikás túrós csuszával |
2750.- |
| Hungarian cat fish ”paprika” with home-made cottage cheese noodles |
|
| |
|
| Szűzpecsenye Kedvessy módra, libamájjal és vargányás burgonyagombóccal |
3550.- |
| Pork loin with dill paprika sauce, goose liver and boletus mixed potato dumplings |
|
|
|
| Libamáj, tökös lecsóval |
3980.- |
| Goose liver with marrow “Lecsó” |
|
|
|
| Bélszín Budapest módra libamájjal, újburgonyával, jázmin rizzsel |
5250.- |
| Beef fillet mignon “Budapest” art with goose liver, new potatoes and jasmine rice |
|
|
|
|
|
Halak / Fish dishes |
|
|
|
| Fogas filé kapormártással, vajban sült snidlinges túrógombóccal |
2980.- |
| Pike-perch fillet with a creamy dill sauce and roasted-seasoned cottage-cheese balls |
|
|
|
| Lazac sáfrányos hollandi mártással, fehérborban párolt kerti zöldségekkel |
3350.- |
| Grilled salmon fillet with saffron Hollandaise sauce and steamed vegetables |
|
|
|
| Fokhagymás királyrák |
3550.- |
| Grilled king prawns with garlic-parsley sauce |
|
|
|
|
|
Frissensültek / Grilled and pan-fried dishes |
|
|
|
| Fűszeres vasalt csirke steak fetás parázsburgonyával, salátával |
2650.- |
| Spicy ironed chicken breast fillet with feta toped roasted potatoes and mixed salad |
|
|
|
| Kijevi jércemell burgonya pürével, paraj salátával |
2650.- |
| Chicken breast fillet “Kiev” art with mashed potatoes and fresh spinach salad |
|
|
|
| Rozmaringos csirkemell prágai sonkával és sajtkrémmel sütve, salátával, jázmin rizzsel |
2650.- |
| Pragh ham gratinated rosemary chicken breast with mixed salad and jasmine rice |
|
|
|
| Borjú bécsi újburgonya salátával |
3350.- |
| Veal Wiener schnitzel (breaded veal cutlet) |
|
|
|
| Kacsamell vörösboros vargányával, gyöngyhagymával, libamájjal |
3550.- |
| Duck breast fillet with red wine scented boletus pearl onion and goose liver ragout |
|
|
|
| Bárány szűz portói málnával, rozmaringos burgonyával |
3650.- |
| Lamb loin with raspberry Port wine sauce and rosemary potatoes |
|
|
|
| Bélszín zöldbors mártással |
4250.- |
| Beef fillet mignon steak with green peppercorn sauce |
|
|
|
| Bélszín paradicsommal, vajban párolt póréhagymával és roquefort sajttal gratinírozva |
4650.- |
| Beef fillet mignon gratinated with leek, tomato and Roquefort cheese |
|
|
|
|
|
Tészták/ Pasta dishes |
|
|
|
| Káposztás cvekedli |
1450.- |
| Cabbage “Cvekedli” (home-made paste with roasted cabbage) |
|
|
|
| Krumplis tészta |
1450.- |
| Home-made pasta with Hungarian potato ragout |
|
|
|
| Túrós csusza |
1450.- |
| Cottage-cheese “Csusza” (home-made pasta with cottage cheese, bacon and sour cream) |
|
|
|
| Rusztikus spagetti lágy juhsajtmártással, friss bazsalikommal |
1980.- |
| Spaghetti with creamy pecorino sauce and fresh basil |
|
|
|
| Pappardelle cukkinis paradicsommártással, parmezánnal |
1980.- |
| Pappardelle with zukkini-tomato sauce and parmesan cheese |
|
|
|
| Négysajtos ravioli rukkolával, paradicsommal |
1980.- |
| Four cheese ravioli with rockets and tomato |
|
|
|
|
|
Köretek/ Side orders |
|
|
|
| Párolt jázmin rizs |
420.- |
| Steamed jasmine rice |
|
|
|
| Hasábburgonya |
450.- |
| French fries |
|
|
|
| Fűszeres burgonya gerezd |
450.- |
| Spicy jacket potato |
|
|
|
| Burgonya püré |
450.- |
| Mashed potato |
|
|
|
| Galuska |
450.- |
| Home-made “Galuska” noodles |
|
|
|
| Rozmaringos újburgonya |
510.- |
| Rosemary new potato |
|
|
|
| Grillezett zöldségek |
980.- |
| Grilled vegetables |
|
|
|
|
|
Savanyúságok és saláták / Pickles and side salads |
|
|
|
| Kovászos uborka |
460.- |
| Pickled cucumber |
|
|
|
| Házi vegyes savanyúság |
550.- |
| Home-made pickled vegetables |
|
|
|
| Uborkasaláta |
550.- |
| Cucumber salad |
|
|
|
| Paradicsomsaláta |
550.- |
| Tomato salad |
|
|
980.- |
| Zöldsaláta cseresznye paradicsommal |
|
| Mixed green salad with cherry tomato |
|
|
|
|
|
Desszertek/ Desserts |
|
|
|
| Tejben sült kalács karamellizált almával, vanília fagylalttal |
750.- |
| Fried milky loaf with caramelized apple and vanilla ice-cream |
|
|
|
| Somlói galuska |
850.- |
| Sponge cake “Somlói” art |
|
|
|
| Túrógombóc mandulás morzsába forgatva, édes tejföllel |
850.- |
| Almond crumbs rolled farm-cheese balls with sweetie sour-cream |
|
|
|
| Aranygaluska vanília habbal |
850.- |
| Owen baked walnut bread puding with vanilla sauce |
|
|
|
| Gundel palacsinta |
850.- |
| Creps “Gundel” art (chocolate and hazelnuts) |
|
|
|
| Tiramisu |
850.- |
| Tiramisu |
|
|
|
| Friss gyümölcsök vegyesen |
1150.- |
| Mixed fresh fruits |
|
|
|
| Centrál kehely |
1300.- |
| Centrál Ice-cream Cup |
|
