Rendezvények

A Centrál Kávéház és Étterem egy patinás, egyedülálló hagyományokkal rendelkező, korhűen felújított nagykávéház. Frissítő kávék, jeges italok és gasztronómiai különlegességék, fantasztikus helyben készült sütemények várják a vendégeket.
„Találkozzunk a Centrálban” – több mint 120 esztendeje hangzik el ez a mondat a magyar értelmiség, írók, költők, művészek és üzletemberek körében.
A Centrál ismerős, a Centrál otthonos. A Centrálról, Budapest legendás nagykávéházáról mindenkinek van saját képe, élménye, véleménye.

Méretünkből és profilunkból adódóan igen széles kínálattal rendelkezünk leendő partnereink részére.  Íme, néhány a teljesség igénye nélkül:

• Klasszikus és a modern konyhaművészetre épített menük, magyaros ízekkel, kitűnő hazai  alapanyagaiból. Menükhöz igény esetén akár fogásonként egy-két bort, borkóstoló jelleggel is tudunk ajánlani. Helyben készült süteményeink egyediek,  kihagyhatatlanok.
• Üzleti prezentációkkal egybekötött reggelik (kontinentális, magyaros stb.), melyekhez a szükséges technikát biztosítjuk, igény esetén.
• Büféasztalos reggelik, ebédek, vacsorák 50 főtől.
• Rendezvényhelyszín sajtótájékoztatók, könyvbemutatók, kisebb kulturális rendezvények részére.
• Igény és megfelelő létszám esetén teljesen zártkörű, ültetett és büfé asztalos ebédek vacsorák (esküvő, céges díszvacsora, party stb.) a modern magyaros konyha remekeiből maximum 200 főig.
• A nálunk eltöltött ebédekhez és vacsorákhoz neves és kisebb, kézműves borászatok boraiból is egyaránt tudunk ajánlani.
• Ötórai tea/kávé cukrászműhelyünkben készített süteményekkel.
• Élőzene biztosítása igény esetén.

Csoport menük 2012. április 30-ig

Kevert saláta mézes sültpaprika dresszinggel, kacsahússal
Almás zellerkrémleves 
Sertés sült füstös burgonya püré, karotta, lila káposzta
Túrós palacsinta

Mixed salad with duck meat and paprika sauce
Cream of celery soup with apple
Oven baked pork with smoked mashed potatoes, carrot, cabbage
Cottage cheese pancake

Karfiol krémleves, angol zeller pestoval
Kevert saláta, buggyantott tojás, szardella
Erdei gombákkal töltött csirkecomb, hagymás burgonyával
Császármorzsa házi lekvárral

Cauliflower cream soup with celery pesto
Mixed salad with poached egg, anchovy
Stuffed chicken leg with forest mushrooms, onion potato
Sweet pancake crumbs with home made jam

Karfiol velouté
Garnélarák, sütőtök, sült paradicsom
Roston sült csirkemell, rakott zöldségek, kakukkfű jus
Csoki a négyzeten desszert

Cauliflower velouté
Shrimp, pumpkin, roasted tomato
Grilled chicken breast, vegetable gratin, thyme jus
Double chocolate cake

Langyos burgonyasaláta füstölt sertzésszűz carpaccióval, petrezselyem pestoval
Erdeigomba consommé, házi tészta
Mangalica tartja, karfiol,  gyöngyhagyma,karotta, sült paradicsom, balzsamecet
Meggykompót, tárkonyos crème fraiche, édes kekszmorzsa

Luke warm potato salad with smoked pork  carpaccio and parsley pesto
Forest muhroom consommé, home made  noodle
Mangalica pork neck,cauliflower, pearl onion, carrot, sun drived tomato, balm vinegar
Sour cherry stewed fruit with tarragon crème fraiche, sweet crumb

Gulyásleves
Füstölt sertés szűz carpaccio, parmezán, ruccola
Sült kacsamáj, almás csicsókapüré, szegfűszeg jus
Gundel palacsinta – ahogy mi készítjük

Goulash soup
Smoked pork fillet carpaccio, parmesan, ruccola
Roasted duck liver, apple-sweet potato purée, clove jus
Gundel pancake – as we make it

Cékla velouté kacsahússal, torma habbal
Hortobágyi palacsinta (újragondolt )
Báránygerinc árpagyöngy rizottóval
Centrál sütemény választék
6000.-

Beetroot velouté, duck meat, horseradish foam
New version of Hortobágyi pancake
Lamb filet, pearl barley risotto
Dessert selection

Kávés kacsamáj terrine, körte tatár
Marhahúsleves gazdagon
Charolais hátszín, sütőtök gratin, erdei gombák, vörösbormártás
Centrál sütemény választék

Duck liver terrine with coffee, pear tartar
Beef consommé, vegetables, vermicelli
Charolais sirloin, pumpkin gratin, forest mushrooms, red wine sauce
Dessert selection
Kávé-süti ajánlatunk

• 1 szelet helyben készült sütemény (választható Eszterházy, Dobos vagy Opera)
• 1 csésze kávé  (spresso vagy cappuccino)
  
• 1 szelet helyben készült sütemény (választható Eszterházy , Dobos vagy Opera)
• 1 csésze kávé (espresso vagy cappuccino)
• 1 palack ásványvíz (0,25l) szénsavas vagy mentes választás szerint

EGYÉB INFORMÁCIÓK
Éttermünk 12 % szervízdíjat számol a megadott árakon felül.  Létszámmódosítást legfeljebb 72 órával az érkezési időpontot megelőzően fogadunk el, a megadott időtartamon belül a korábban megrendelt mennyiséget számlázzuk.
Átutalásos fizetési mód esetén 50% előleget számlázunk, mely összegnek beérkezését követően véglegesedik a foglalás.